La cara oculta dels alvocats
La creixent demanda d’alvocats a Europa i Amèrica del Nord ha triplicat la producció mundial en poc més de 20 anys. No obstant això, aquesta popular fruita és cada vegada més controvertida a causa dels impactes ambientals del seu cultiu i distribució.
Els alvocats, originaris d’Amèrica Central i del Sud, han esdevingut un “superaliment” gràcies als seus beneficis per a la salut. Tot i això, la seva producció genera importants problemes ambientals. La majoria de les plantacions d’alvocat depenen de fertilitzants i combustibles fòssils, augmentant les emissions de gasos d’efecte hivernacle.
Els alvocats tenen una petjada de carboni d’uns 2,5 kg de CO₂ equivalent per kg, molt superior a la de moltes altres fruites com els plàtans (0,9 kg de CO₂e per kg) i les pomes (0,4 kg de CO₂e per kg). Tot i que el transport marítim redueix les emissions en comparació amb altres mètodes, la seva distribució global continua sent un problema per al medi ambient.
A més, els arbres d’alvocat requereixen una gran quantitat d’aigua, uns 1.000 litres per kg de fruita, i es conreen sovint en regions amb estrès hídric, com Mèxic, el major productor mundial. Aquest cultiu intensiu pot perjudicar l’accés a l’aigua de la població local.
La transformació de les pràctiques agrícoles tradicionals en grans plantacions de monocultiu ha desplaçat altres cultius natius, incrementant l’ús de pesticides i fertilitzants sintètics, amb conseqüències negatives per a la biodiversitat i la salut humana. En regions com Michoacán, la desforestació causada per noves plantacions d’alvocat amenaça la biodiversitat local.
Els impactes humans també són significatius. Tot i que el comerç d’alvocats proporciona ingressos als agricultors, els problemes ambientals i el crim organitzat associats a les plantacions poden perjudicar les comunitats locals.
No hi ha solucions fàcils, però la cerca d’alvocats de comerç just o produïts orgànicament pot ajudar a mitigar alguns impactes negatius. Els consumidors també poden considerar varietats alternatives d’alvocat i veure aquesta fruita com un caprici en lloc d’un aliment bàsic habitual per reduir la demanda i els efectes ambientals.
Altres articles d’interès: Com crear un hort urbà d’estiu: trucs per a l’èxit!
