Gelats ecològics: receptes i consells per a refrescar-te!
L’estiu a Catalunya es defineix pel sol radiant, la calor intensa, i la necessitat de refrescar-se a la platja o la piscina. En aquest context, els gelats es converteixen en els nostres millors aliats. Darrerament, els productes bio i ecològics han anat guanyant popularitat, i entre ells, destaquen els gelats ecològics. Descobreix els seus ingredients i els avantatges de consumir-los.
Gelats Ecològics: Què són i de què estan fets?
Els gelats ecològics són aliments que utilitzen ingredients totalment naturals, obtinguts de manera respectuosa amb el medi ambient. Aquests productes no només són sostenibles, sinó que també són més saludables, ja que no contenen químics nocius. Els gelats ecològics es caracteritzen per evitar l’ús de colorants, saboritzants artificials i pràctiques poc naturals, i en molts casos, els ingredients són de proximitat.
Receptes de Gelats Ecològics per a fer a casa
Si vols unir-te a la tendència dels gelats ecològics i no et fa por entrar a la cuina, aquí tens uns consells per preparar-los a casa. La seva elaboració és sorprenentment senzilla.
Ingredients Bàsics:
1. Base de Fruita: Utilitza fruites de temporada com préssecs o nectarines, o aquells plàtans que tens a la nevera. Congela la quantitat necessària per les racions que faràs.
2. Líquid: Recomanem llet per obtenir una textura cremosa. Per opcions més fresques, usa aigua o aigua de coco. Si prefereixes una versió vegana, opta per begudes vegetals de soja, ametlles o arròs.
3. Edulcorant: Ajusta la quantitat segons la dolçor de la fruita. Pots utilitzar sucre moreno, sacarina, panela o el teu edulcorant preferit.
Receptes de Gelats Ecològics
Gelat de Préssec Ecològic:
– 500 gr de préssec ecològic
– 100 ml de llet
– 2 cullerades de sucre moreno
Gelat de Plàtan Ecològic:
– 2 plàtans ecològics madurs
– 100 ml de llet
– 2 cullerades de sucre moreno
Gelat de Nectarina Ecològica:
– 500 gr de nectarines ecològiques
– 100 ml d’aigua de coco
– 1 cullerada de sucre moreno (opcional)
Gelat de Maduixa amb Plàtan Ecològic:
– 500 gr de maduixes
– 2 plàtans ecològics
– 100 ml de llet semidescremada
– 2 cullerades de sucre moreno (opcional)
Sorbets de Fruita Ecològica:
Utilitza qualsevol de les receptes anteriors, substituint el líquid per aigua freda. Pots col·locar la mescla en motlles per obtenir deliciosos polos.
Preparació
Totes les receptes es preparen de la mateixa manera:
1. Congela la fruita en trossos.
2. Quan estigui congelada, barreja-la amb el líquid i l’edulcorant.
3. Tritura fins a obtenir la textura desitjada.
4. Serveix immediatament o congela de nou per endurir el gelat abans de consumir-lo.
Recepta de Gelat de Fruites d’Estiu:
– Ingredients:
– 2 plàtans madurs
– 1 tassa de maduixes
– 1 tassa de mànec (picat en trossos)
– Suc d’1 llimona
– 1 tassa de iogurt grec natural
– 2 cullerades de mel (opcional)
– Instruccions:
1. Talla els plàtans i les maduixes en rodanxes. Afegeix els trossos de mànec i aboca el suc de llimona per evitar l’oxidació.
2. Congela les fruites durant almenys 3 hores.
3. Processa les fruites congelades amb el iogurt grec i la mel fins a obtenir una textura suau.
4. Congela durant 2 hores més o fins que estigui ferm.
Recepta de Gelat de Mango i Coco:
– Ingredients:
– 2 mangos madurs congelats (prèviament tallats)
– 1 tassa de llet de coco sense sucre
– 1 cullerada de suc de llimona
– 1 culleradeta de ratlladura de llimona (opcional)
– Instruccions:
1. Processa els mangos congelats, la llet de coco, el suc de llimona i la ratlladura.
2. Congela durant almenys 3-4 hores.
Recepta de Gelat d’Alvocat:
– Ingredients:
– 2 alvocats madurs
– 1 tassa de llet d’ametlles
– 1/4 tassa de xarop d’auró o mel
– 1 culleradeta d’extracte de vainilla
– Un polsim de sal
– Instruccions:
1. Processa la polpa dels alvocats amb la llet d’ametlles, el xarop, la vainilla i la sal.
2. Congela durant 4-6 hores.
Gaudeix dels teus gelats ecològics casolans aquest estiu, una opció refrescant, saludable i saborosa.
Altres articles d’interès: Aperitius saludables per a un estiu refrescant
