Aperitius saludables per a un estiu refrescant
Amb l’arribada de l’estiu, el desig de gaudir de plats sans, frescos, lleugers i deliciosos es fa més fort que mai. Les fruites de temporada esdevenen protagonistes a les nostres taules, oferint sabor, color i una infinitat de nutrients essencials, alhora que hidraten i aporten vitamines mentre cuidem la nostra línia.
Síndria, meló i cogombre: el trio perfecte per als teus aperitius
La síndria, el meló i el cogombre són tres fruits que, gràcies al seu alt contingut en aigua, resulten ideals per combatre la calor i refrescar-nos durant els dies més càlids de l’estiu. A més de la seva frescor, aquestes fruites són versàtils, ecològiques i econòmiques, convertint-se en la base perfecta per preparar una gran varietat d’aperitius saludables i deliciosos, cuidant-te a tu i al planeta.
A continuació, et proposem algunes idees per sorprendre la teva família i convidats amb aperitius saludables, colorits i irresistibles a base de síndria, meló i cogombre ecològic:
1. Broquetes d’estiu:
Talla la síndria, el meló i el cogombre en daus mitjans. Alterna els trossos de fruita en broquetes, intercalant si ho desitges amb olives negres, formatge feta o boletes de mozzarella. Amaniu-les amb una vinagreta fresca de llima, herba-sana i un toc de mel. Pots fer variacions segons el teu gust.
2. Amanida cruixent i acolorida:
Combina daus de síndria, meló i cogombre amb formatge feta esmicolat, ceba vermella picada, ruca fresca i un grapat de fruita seca com nous o ametlles picades. Per amanir, prepara una vinagreta d’oli d’oliva verge extra, suc de llimona, sal i pebre.
3. Carpaccio de síndria amb formatge feta i menta:
Talla la síndria en fines làmines i col·loca-les sobre una safata. Esmicola formatge feta per damunt i decora amb fulles de menta fresca. Afegeix un toc de vinagreta balsàmica per a un sabor més intens.
4. Gaspatxo de síndria i meló:
Una opció refrescant i original. Retira les llavors de la síndria i el meló, trosseja la fruita i tritura-la amb una mica d’aigua, oli d’oliva verge extra, sal i pebre. Pots afegir un toc de comí o gingebre ratllat per donar-li un sabor més exòtic.
5. Gelat de síndria i meló:
Congela la síndria i el meló trossejats. Una vegada congelats, tritura’ls per separat en una batedora fins a obtenir una textura cremosa similar al gelat. Pots afegir una mica de iogurt grec o llet de coco per donar-li més cremositat. Ja tens dues varietats de gelat segons et vingui de gust: de meló o de síndria!
6. Smoothie verd amb cogombre i fruites:
Combina cogombre en rodanxes, síndria o meló trossejat, espinacs frescos, api i una mica d’aigua amb suc de llimona i gingebre. Tritura tot fins a obtenir un smoothie verd i refrescant, perfecte per començar el dia amb energia.
7. Cogombres farcits de iogurt i herbes:
Talla els cogombres per la meitat al llarg i retira les llavors. Emplena’ls amb una mescla de iogurt grec, formatge fresc, herbes fresques com anet o cebollí, un rajolí d’oli d’oliva verge extra, sal i pebre.
8. Cogombrets adobats casolans:
Talla els cogombres en rodanxes fines i prepara una mescla de vinagre blanc, aigua, sal, sucre, llavors de mostassa i anet fresc. Introduïu tot en pots de vidre i deixeu marinar els cogombres en la mescla durant almenys 24 hores abans de consumir-los.
Aquestes són només algunes idees per inspirar-te. Anima’t a experimentar i crear les teves pròpies combinacions. Les possibilitats són infinites!
Recorda que, a més de ser delicioses, aquestes receptes són una excel·lent manera d’aprofitar al màxim les propietats nutricionals de les nostres fruites ecològiques de temporada.
Altres articles d’interès: Set aliments vegetals rics en calci que has de conèixer
